オーブンDe〜白だし簡単ミニ茶蒸し レシピ・作り方

作り方

1. 1 ◆鶏胸肉→親指大にカッとして◇を振っておく
   ◆□の具材→薄切り
   ◆枝豆→解凍後豆だけ取っておく
   ・三つ葉→型の良い葉を12枚取り、残り数本を1 cmくらいにカット
   ・柚子→細切り
2. 2 器に①の◆具材を綺麗に並べ入れる

   

3. 3 ボールに卵を入れ白身を切るように混ぜる
   
   その後、白だし、水を加えて混ぜあわせて
   ざるで濾す

   

4. 4 ③の卵液をそっと加える
   (1個約60mlくらいです)
   
   入れ終えたら三つ葉のカットを散らす
   
   各、アルミホイルできっちり蓋をする

   

5. 5 オーブン専用鉄板に
   ココット器を置く
   お湯を沸かして(分量外)器の底から1/3くらいまで注ぎ
   オーブンに入れる
   (火傷に注意)
6. 6 茶碗蒸し機能が付いている場合お任せで加熱。
   そうでない場合
   150度30分程加熱
   各、時間になったら
   アルミを外して中を確認
   卵液が固まっていたら出来上がりです♪
7. 7 オーブンから
   気を付けて取り出して
   (火傷に注意)
   三つ葉の綺麗な葉を置き
   再度アルミで蓋をして
   少し蒸らす
   食べる際に柚子を乗せて
   完成デス