酒粕ペーストでふわっと優しい じゃがいものスープ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   じゃがいもは皮をむき、１個を４等分に切り、水に浸けておきます。

2. 2

   鍋にバター大さじ１を熱し（１）の水気を切って加え、軽く炒め、水、コンソメ顆粒を加え中火にかけます。
   
   沸騰してきたら弱火に落とします。

3. 3

   （２）に、酒粕ペーストを加え弱火でふたをして、１５分ほど煮込みます。
   
   竹串を刺してみて、ふんわりやわらかくなったら、塩、粗挽き黒胡椒をふり入れざっくり混ぜます。

4. 4

   器に盛り付け、残りのバター大さじ１を半分づつのせ、パセリを散らして出来上がりです。

5. 5

   酒粕ペースト・・1390034379