ぷりぷり海老とししとうガーリック炒め レシピ・作り方

作り方

1. 1

   海老は背わたをとり片栗粉(分量外)を少しふり水洗いしておく。

2. 2

   ニンニクをみじん切りにし、ボールなどでオリーブオイル、白ワインと混ぜ、1の海老も入れ混ぜておく。

3. 3

   フライパンに2を入れて炒めていく。
   最初は弱火で、ニンニクの香りがたち、海老が白っぽくなるまでは動かさずに。

4. 4

   中火にしてししとうも入れたら菜箸などで動かし、ししとうが鮮やかな緑になったら塩とブラックペッパーで味を整えてできあがり。