海老とエリンギの塩炒め レシピ・作り方

作り方

1. 1

   冷凍えびは、解凍して背ワタを取り塩(分量外)少々を振りかけ、しっかり揉みさっと洗い流す。

2. 2

   洗った海老に下味の材料を加え混ぜて、15分おく。

3. 3

   合わせ調味料を混ぜ合わせる。

4. 4

   フライパンにサラダ油、大さじ1を熱し海老を炒める。
   海老の表面が白っぽくなったら、一度ボールに取り出す。

5. 5

   フライパンをざっと綺麗にして、サラダ油大さじ1を熱しエリンギを炒める。エリンギに火が通ったら、海老を戻し入れ炒め合わせ、合わせ調味料を加え、さらに炒め合わせる。

6. 6

   青ネギを加えしんなりするまで炒めたら完成。