乾物利用♪揚げ出し高野豆腐 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   高野豆腐は　ぬるま湯に１０分程浸けて戻し、その後水気を絞ります。

2. 2

   ポリ袋に片栗粉と１を入れ　振って　片栗粉を満遍無くまぶします。

3. 3

   揚げ油を１８０度に熱し　２を揚げます。
   全体にきつね色になったら　取り出して油を切ります。

4. 4

   小鍋に　だし汁と＊印を入れて　沸騰したら　３を入れて　煮ます。

5. 5

   沸騰したら　弱火にして　４～５分加熱します。

6. 6

   器に盛り　ゆずの皮を添えれば完成です。