グリエールチーズやエメンタールチーズの代わりにナチュラルチーズ(ピザ用チーズ)でも代用ができます。 白ワインを沸騰させてから、チーズを2~3回に分けて加え煮溶かすとダマならずうまく溶けます。
おうちパーティーに定番のチーズフォンデュでおもてなしです。
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