夏野菜のパスタ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   オクラは軽く湯通しして切っておく。ベーコンは細長く切り、茄子は輪切りにする。

2. 2

   オリーブオイルをフライパンにひき、にんにく、ベーコン、鷹の爪をいれて炒める。

3. 3

   次に茄子を投入し、しなっとなるまで炒め、さっと茹でたオクラをいれて更に炒める。

4. 4

   完熟カットトマトを入れてグツグツし始めたらコンソメ、塩コショウをする。お好みでケチャップやソースを入れる。

5. 5

   塩を入れたお湯で5～6分麺を茹でザルにあげて、オリーブオイルで絡める。

6. 6

   最後に皿に麺を盛り、ソースをのせる。
   お好みでパルメザンチーズを振りかける。