黒酢にんにくで夏バテ対策にアンチエイジングにも！ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   保存瓶は、あらかじめ煮沸消毒しておきます。

2. 2

   にんにくの根元を切り落とし、水を入れたボウルに５～６分浸けておくと、薄皮もむきやすくなります。

3. 3

   皮をむいた（２）をザルに上げて水をきり、残った水分はキッチンペーパーで拭き取ります。

4. 4

   （１）の瓶に（３）を入れ、黒酢を加えます。
   
   密封をして日のあたらない日陰の涼しいところで寝かせます。

5. 5

   にんにくを漬けて１ヶ月め頃には出来上がりです。
   
   毎日１～２片いただきます。
   刺激が強いので食べ過ぎは厳禁です。
   黒酢は４～５倍に希釈、甘味料を加えて飲んだり調味料に使います。

6. 6

   にんにく風味の黒酢は炒め物や煮物、ドレッシング作りなどにも応用ができます。