ピーマンの揚げ浸し レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ピーマンをよく洗い、しっかりと水を切る。爪楊枝等で穴を開ける。

2. 2

   180度の揚げ油で1分～1分半、表面が白く浮き上がり軽く焦げ目がついたら油から揚げ、油を切る。

3. 3

   めんつゆと水を合わせ、粗熱が取れた（まだ温かい物）ピーマンを入れる。タッパーや空気を抜いたビニール袋に入れて、完全に冷めるまで冷蔵庫で保存する。
   
   種とへたはたべのこしてください。