【ごはんが進む！おつまみにも！】牛ハラミと春雨炒め レシピ・作り方
材料（２人分）
- 牛ハラミ（細切り）
- １６０ｇ
- 春雨
- 小分け１袋
- ニラ
- ４～５株ほど
- 金針菜（ユリの花）/乾燥
- 7～８個ほど
- 鶏ガラスープのもと（顆粒）
- 小さじ１
- オイスターソース
- 大さじ２
- 酒
- 大さじ２
- 醤油
- 大さじ１
- 胡麻油（炒め用）
- 適量
作り方
-
- 1
- 春雨を沸騰した湯で２～３分茹でる。この時に金針菜（ユリの花）も一緒に入れちゃいます。茹でたら水気を絞っておく。
-
- 2
- 牛ハラミを細切りにする。ニラも３～４㎝に切っておく。
-
- 3
- フライパンを熱して胡麻油を入れ、ハラミを炒め、金針菜、春雨、ニラも加え、鶏ガラスープのもと、オイスターソース、酒、醤油を入れたら炒め合わせて出来上がり。
おいしくなるコツ
オイスターソースは味を見ながら加えてください。
きっかけ
焼肉で余ったハラミを冷凍していたのですが、何かアレンジできないかなーと思って作ってみました。