【味付け簡単♪】コトコト煮込んだロールキャベツ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   キャベツの葉をきれいにはがして洗い、耐熱皿に入れてレンジで1分30秒加熱する。

2. 2

   タネをつくる。玉ねぎ、にんじん、しいたけはそれぞれみじん切りにして、（炒めてもいいですが）レンジで1分30秒加熱。※なくてもいいですが椎茸は２～３切れ分はスライスしたものを用意。

3. 3

   ボールに豚ひき肉を入れ、スライスしたしいたけ以外の加熱した野菜と万能葱みじん切り、卵、片栗粉、塩・胡椒・ナツメグを混ぜ、最後にお醤油を加えて混ぜ合わせる。

4. 4

   レンジで柔らかくしたキャベツを広げ、3.のタネをのせて巻いて端を楊枝でとめる。

5. 5

   鍋にロールキャベツを並べ、ひたひた程度のお水を入れて、コンソメ2個、ローリエを入れて蓋をして煮込む。スライスしておいたしいたけも一緒に鍋に入れる。

6. 6

   柔らかくなってきたあたりで、アクを取ってからトマトケチャップを追加し、様子をみながら塩・胡椒で味を調える。

7. 7

   お皿にスープもたっぷり盛って、飾りのしいたけものせたら出来上がり。