いかと茄子のトマト煮☆レンジ活用♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   材料です。前日に購入したいかはちょっと色が悪くなりました

2. 2

   にんにくはスライス

3. 3

   玉ねぎは繊維に沿って1センチに切る
   茄子は２センチくらいに切っておく

4. 4

   いかは胴の部分は2センチくらいに、足は3-4本に切り分ける
   ルクエいれて、600wで4分レンジで加熱

5. 5

   全体に火が通ってます

6. 6

   ざるにあげておきます

7. 7

   茄子はオリーブオイル大さじ1を回しかけ、レンジで5分加熱

8. 8

   フライパンに残りのオリーブオイル、にんにくを入れて火にかけます

9. 9

   香りがたってきたら、玉ねぎを中火で炒めます

10. 10

    2分くらい炒めたら、トマト・水（分量外）300㏄・コンソメ顆粒を入れて、一混ぜして、蓋をして中火で10分煮込みます

11. 11

    茄子もざるにあげて、湯きりします

12. 12

    フライパンに茄子を入れて2分ほど煮込みます
    ケチャップ・塩・胡椒を入れて味を整えまあす

13. 13

    いかも入れて混ぜます

14. 14

    最後にラー油を加えて火を止めます

15. 15

    そのまま酒の肴に
    
    丼やパスタでも美味しく頂けます