仔牛ほほ肉と豆腐のピリ辛ごま煮 レシピ・作り方

作り方

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   材料のハイ食材室 仔牛ホホ肉は、
   レシピID：1390030428
   圧力鍋で♪仔牛ほほ肉の赤ワイン醤油煮込み
   の煮込み済みのもの出来上がり150ｇを使います。

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   熱したフライパンに胡麻油をひき1cm幅くらいに食べやすく切った木綿豆腐をいれて両面こんがりと焼いて、バットに取り出す

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   同じフライパンに出汁をいれて沸騰したら、小松菜を茎をいれて1分ほど煮、１の仔牛ほほ肉をくわえ残りの☆の材料すべていれて煮立ったら
   ★と小松菜の葉もくわえ弱火にする

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   ２の豆腐を崩さないように気をつけながら戻しいれて全体に味をなじませて、白ごまを振って、出来上がり♪

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   片手で箸で持ち上げてほろっと崩れるほど柔らかく、こく旨のお肉にガツンとくる豆板醤のピリ辛の刺激がとっても美味しい！

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   こちらのレシピのブログ記事は→　
   http://bit.ly/1M22cg5
   出来上がり写真をいくつか載せています(*^o^*)♪

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   ☆残った主菜アレンジ♪(作り方は次項手順に)
   
   お豆腐とチーズはとっても相性が良いです♪豆腐はふはふにチーズとろ～り♪簡単お豆腐グラタン風アレンジです☆

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   耐熱皿にメインで残した(というかこのアレンジがしたくてよけておいた(笑))お豆腐、他の具も余っていたら並べて、その上からピザ用チーズをかけて、トースターで溶けるまで焼くだけ♪

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   ほろほっろの牛肉に、とろ～りチーズ、あつあつふわふわお豆腐がとっても美味しいですよ♪
   ベースの味付けがピリ辛なのでチーズでマイルドな中にたまにくるピリっとがまた美味しいです！

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    お肉×お豆腐×チーズのリメイクレシピはすき焼きのリメイクでも我が家の定番人気リメイクレシピです♪
    楽天レシピ本にも載せて頂いています♪
    http://bit.ly/1Jt4CVS

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    ☆ハイ食材室！さんから届いたときの商品写真や煮込み下ごしらえの詳しい手順写真、完成写真をアップしているブログ記事はこちらです♪
    http://bit.ly/24EQljP