しそ味が決め手♪長なすのしそ田楽 レシピ・作り方
材料（２人分）
- 長なす １本
- 青ジソ ３枚
- 献立いろいろ味噌（市販品） 大さじ２
- サラダ油 大さじ２
- 白胡麻 大さじ１
作り方
-
1
長なすはへたを落とし まだらにピーラーで皮を剥きます。
３㎝幅に切り、水に浸けて灰汁抜きします。 -
2
青ジソはみじん切りにして 献立いろいろ味噌と混ぜます。
-
3
１の水気を拭いて フライパンにサラダ油を熱してから焼きます。
両面を弱めの中火でじっくりやいちぇなかまで火を通します。
- 4 なすが柔らかくなったら 器に盛り １をかけ 市を胡麻をあいらって完成です。
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