油麩と菜花の卵とじ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   油麩は１㎝厚さに切ります。

2. 2

   菜の花は熱湯でサッと茹でて　水にとり　水気を絞って　長さを３㎝ほどに切ります。

3. 3

   小鍋にだし汁と☆印の調味料と１を入れ　火にかけます。

4. 4

   沸騰してきたら２も加えます。

5. 5

   油麩と菜の花に味がなじんだら　卵を溶き入れ　半熟程度に固まったら　器に盛って完成です。