オクラと豚肉のガーリック炒め レシピ・作り方

作り方

1. 1

   オクラはネットのまま水で濡らし、塩(適量、分量外)を振ってネットごとこすり、オクラの毛を取る。

2. 2

   ネットから取り出したオクラを水で洗い、ヘタを取って斜めに3〜4等分に切る。

3. 3

   豚細切れに塩を振り、フライパンに油を熱して豚細切れを炒める。ほとんど火が通ったら、一旦皿に取り出す。

4. 4

   豚細切れを炒めたフライパンでオクラを炒める。

5. 5

   オクラに焼き色が付き、全体に火が通ったら豚細切れを戻し、白だし、顆粒ガーリックを入れて全体に絡める。