豆腐を加えてボリュームアップ♪牡蠣との炒め物 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   牡蠣は塩と小麦粉をまぶして軽く混ぜて、水を数回替えて汚れを取ります
   塩麹を混ぜておきます

2. 2

   豆腐は横に半分切れ目を入れて8等分　16個になります

3. 3

   キッチンペーパーに包んで、レンジで3分加熱

4. 4

   1の牡蠣をポリ袋などに入れて片栗粉も入れまぶします
   袋の上から揉むと手が汚れません

5. 5

   ☆の調味料を軽く混ぜておきます

6. 6

   ごま油・生姜を入れて火にかけます

7. 7

   生姜の香りがしてきたら、中火にして牡蠣を加えます
   時々フライパンを揺すって、炒め焼きします

8. 8

   牡蠣がふっくらして、火が通ったら、豆腐を加えます

9. 9

   一混ぜしたら、調味料を加えます
   数回大きくフライパンを返します
   水分がなくなったら完成です