材料（２－３人分）
- ズッキーニ
- 1/2本
- オクラ
- ６-７本
- ミニトマト
- ７-８個
- トマトジュース
- ４００ＣＣ
- 水
- ２００ｃｃ
- コンソメ
- こさじ１
- 塩コショウ
- 少々
作り方
-
- 1
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- 残っている夏野菜を使います
-
- 2
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- ズッキーニは半月切りに、オクラは上下を切り落として斜めに切ります
-
- 3
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- スチーマーに入れて、レンジで３分加熱
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- 4
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- ミニトマトは半分に切ってっておきます
-
- 5
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- 鍋にトマトジュース、水、コンソメを入れて、煮立たせて、塩コショウで味を調えます
-
- 6
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- ここに野菜を入れて、一煮立てさせます
粗熱が取れたら、器に入れて、冷蔵庫で冷やします
ドライローズマリーをのせてみました
きっかけ
トマトジュースが残っていたので、スープにしてみました
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