うちの男子ごはん★鶏と具だくさんのオープンオムレツ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   【野菜を切る・茹でる】
   人参は千切り、玉ねぎはスライス、いんげん、を下茹でしておく。茹で時間長い順に入れていくとまとめて下茹で出来て効率的です。
   ざるにあけ、みじん切り。

2. 2

   【具材を炒めておく】
   フライパンにバター大さじ１を熱し胸肉を入れて炒める。
   肉の色が変わってきたら、
   みじん切りにしたしめじ、１と
   ・塩小さじ1/4・こしょう少々ふりかけて炒める

3. 3

   【卵と焼く】
   溶きほぐした卵と、
   ・塩２つまみ
   ・こしょう少々
   を混ぜて
   ２の具材すべても、
   混ぜ合わせる。

4. 4

   フライパンにバター大さじ１を熱し、３を流し入れ、
   大きくかき混ぜながら、半熟状になったら弱火にして蓋をして好みの硬さに焼く。