お手軽菜の花のお吸い物 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   菜の花はさっと塩茹でにし、3cmくらいの長さに切る。

2. 2

   卵に塩を入れて、サラダ油を薄くひいたフライパンに流し入れ、細かく下から巻き上げて細長い卵焼きを作り2cm位に切っておく。

3. 3

   昆布茶を作り、お椀に菜の花、卵焼きを入れ、昆布茶を注ぎ入れる。

4. 4

   飾り付けに桜の花の塩漬けを浮かす。