★糖質制限★紅花薬膳しょうが醤油（めんつゆ） レシピ・作り方
材料（約300ml人分）
- 【薬膳紅花醤油の材料】
- いわて醤油
- 300ml
- しょうが（すりおろす）
- 1片
- にんにく（そのまま）
- 1片
- 紅花（※妊婦は使用できません）
- 大匙１
- 【めんつゆ仕立てにする時の追加材料↓】
- ★糖質ゼロ月桂冠
- 50ml
- ★人工甘味料
- 砂糖の甘さで大匙３
- ★水
- 50cc
作り方
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- 1
- 【下準備】
煮沸消毒して乾燥させた密封瓶を用意しておきます。
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- 2
- 【下準備】
調味料をあわせるまえに、しょうがはすりおろしておきます。
にんにくは薄皮までむいておきます。
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- 3
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- 密封容器に、紅花、しょうがすりおろし、にんにくを入れて、
醤油を静かに注ぎます。
作業はこれだけで完成♪
【好みでめんつゆ仕立てにする場合】ここで
冷めた４も注ぎます。
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- 4
- 【～好みでめんつゆ仕立てにする場合～下準備】
小鍋に★を沸かし、アルコールを飛ばして、完全に粗熱をとって冷ました状態にしておきます
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- 薬膳紅花醤油バージョン、
めんつゆ仕立てバージョンも、
両方とも、
冷蔵庫に置いて、一晩漬けこんてから使います。
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- （ちなみに紅花大匙１、何gか表示されるか見てみたら、
タニタの防水計量器で1gと表示不可能でした。
紅花大匙１は1gよりちょっと軽そうです）
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- 7
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- （使用した紅花のパッケージ表）
※妊娠中の方はご利用を控えてくださいと注意書きがあります。
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- （使用した紅花のパッケージ裏）
※１日２ｇ以上のご利用は控えてくださいという注意書きがあります。
8g入りで１袋800円と中国産と比べると高いですが
あと7回分は作れます(笑
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- ★作り方アレンジ
めんつゆ仕立てにするときの液体のみをまとめて加熱。
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- 10
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- ★めんつゆ仕立てバージョンアレンジ♪
干し海老と、干し椎茸も一緒に浸けてみました♪
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- 【利用レシピ】
炒め物や、酢の物に。
めんつゆ代わりに♪
紅花は、ほんの少～～～しピリ辛なので、カロリーライトマヨネーズと和えて即席照りマヨ風サラダドレッシングなど♪
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- ★以下、手順に「めんつゆ」仕立ての活用レシピを残していましたが、手順50までの制限がありました＾＾；私のMY楽天レシピ内の検索で「めんつゆ」と検索して頂ければ、活用レシピ出てきます
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- ★めんつゆ仕立て活用レシピ
私のレシピ内検索で「めんつゆ」と入力
最近はずっと薬膳紅花めんつゆ愛用♪めんつゆ活用レシピ検索結果に出ます♪
http://bit.ly/1fA3hwj
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- ★めんつゆ仕立ての活用レシピ
レシピID: 1390020783
【糖質制限】鶏胸スライスでなんちゃって鰻蒲焼き風
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- ★活用レシピ
【糖質制限】低カロリー牛丼♪
レシピID: 1390020827
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- ★活用レシピ
【糖質制限】トースターで時短♪
卯の花ミニ伊達巻
レシピID: 1390020785
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- ★活用レシピ
【糖質制限】豚肉とチーズの海苔サラダ
レシピID: 1390020877
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- ★活用レシピ
ゴーヤのマリネとなすの揚げ浸し
レシピID：1390023580
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- ★活用レシピ
【糖質制限】グルテン活用♪レンジで1分♪豆腐麺
レシピID: 1390020893
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- ★餃子のタレ活用レシピ
【糖質制限】グルテン活用モドキ料理♪豚ヒレ団子餃子
レシピID: 1390020923
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- 【糖質制限】豚ヒレ肉の味噌マヨ炒め～保存にも♪～
レシピID: 1390020860
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- ★紅茶豚★低脂肪高たんぱく豚ヒレ肉保存法・活用法～
レシピID: 1390020859
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- ★柔らか豚ヒレ肉で♪つみれ団子風～冷凍ストック可～
レシピID: 1390020924
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- ★活用例
【糖質制限】柔らか♪豚ヒレつみれの薬膳にんにく蕎麦
レシピID: 1390020939
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- ★豚肉炒めに使いました♪
家族用★豚肉生姜炒めと陳皮と大根おろしの薬膳味噌汁
レシピID: 1390020951
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- ★活用例
柔らか♪豚ヒレつみれストックでお手軽和風ハンバーグ
レシピID: 1390020959
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- 味噌マヨソースに追加すると美味しさアップ♪
【糖質制限】紅茶豚ハムで♪味噌マヨトースト
レシピID: 1390020914
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- 【糖質制限】レンジで５分♪塩分も控えめ★海苔の佃煮
レシピID: 1390020723
こちらの調味料としても、めんつゆが使用できました♪美味しく簡単に出来ます★
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- 【糖質制限】紅茶豚で揚げないミルフィーユとんかつ風
レシピID: 1390020916
味噌マヨパン粉焼きにひと混ぜしました♪すごく美味しく出来ました★
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- 【糖質制限】ズボラ技で簡単♪珈琲チキンチャーシュー
レシピID: 1390020508
の漬けだれに、そのまま使ってみました♪
珈琲チキン簡単なのに、さらに簡単！美味しい♪
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- 簡単やみつき♪シャキシャキ大根と紅茶豚ハムサラダ
レシピID: 1390021077
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- ★活用レシピ
ぽりぽり美味しい♪きゅうりの甘辛漬け
レシピID: 1390021121
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- ★活用レシピ
低糖質★常備おかずで時短♪チャーシュー醤油ラーメン
レシピID: 1390021034
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- ★活用レシピ
常備おかずで簡単♪豚ヒレつみれ団子の甘酢炒め
レシピID: 1390021159
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- ★活用レシピ
フライパン１つで簡単★揚げない低糖質チキン南蛮♪
レシピID: 1390021265
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- ★活用レシピ
★肉じゃがリメイクのトッピングに活用
（この時はお肉をひき肉で作ってました）
家族用★肉じゃがリメイク和風スパニッシュオムレツ
レシピID: 1390021281
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- ★活用例
大根おろしハンバーグで♪
大麦生活ごはん入り♪ヘルシー鶏肉もっちりハンバーグ
レシピID: 1390021334
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- ★活用例 サラダのドレッシング、レモン果汁と合わせて♪
レシピID: 1390021345
彩り温野菜★もっちり大麦と枝豆のサッパリ大根サラダ
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- ★活用例
大麦ごはんと☆めんつゆで簡単つゆだく親子丼♪
レシピID: 1390021509
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- ★活用例
市販ミートボールのような味が簡単に再現♪
外はカリカリ♪大麦ごはん入り☆もっちりミートボール
レシピID: 1390021524
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- ★活用例
朝からツルっといける♪大麦生活ポタージュつけ麺
レシピID: 1390021547
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- ★活用例
低糖質♪大根と柔らか鶏肉の出汁が美味しい和風カレー
レシピID: 1390021644
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- ★活用レシピ
★佃煮作りにも便利♪
だしをとった昆布☆レンジで簡単！かつおと昆布の佃煮
レシピID：1390021977
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- ★活用レシピ
水切りだけの豆腐麺で簡単♪サラダうどん風★糖質制限
レシピID：1390023182
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- ★活用レシピ
☆ツナ缶で簡単☆昔のガストのサラダうどん風♪
レシピID：1390023216
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- ★活用レシピ
★茹でてあえるだけ♪低糖質麺でツナ梅と大葉のパスタ
レシピID：1390023289
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- ★活用レシピ
★小麦ふすまで低糖質版♪沖縄料理☆ヒラヤーチー
レシピID：1390023290
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- ★活用レシピ
★スパイスで簡単♪沖縄いんげんとしめじのドライカレー
レシピID：1390023304
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- ★活用レシピ
糖質制限0kcal海藻麺で梅しそツナきゅうサラダ♪
レシピID：1390023327
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- ★活用レシピ
鶏ささみとしそ梅の冷やし茶漬け（風）ところてん♪
レシピID：1390023403
おいしくなるコツ
醤油は糖質制限実践中のかたにはおなじみの、いわて醤油使用
低カロリー低糖質なお醤油です。大豆はカナダ産とかのものです。
紅花薬膳醤油に糖質高いみりん追加してめんつゆ風にする代わりに、
みりんを、料理酒×甘味料でカバーしてみました。
きっかけ
紅花は中国産でも無農薬で育つから気にしなくてもいいらしいけれど、そういわれると気になってしまって(笑)
山形庄内産の紅花、値段は高いけれど、婦人系の気になる症状におすすめらしいので、産後の自分の体をいたわってみようかと、みどり農園で購入！
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煮立てた糖質ゼロ月桂冠と割ってめんつゆ仕立てがお気に入り