お手軽♪夏野菜のポトフ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   野菜は皮付きで、少し大きめに切る。ソーセージは切り込みを入れる。

2. 2

   オリーブ油で野菜を炒め、ブイヨンとローリエを加え、沸騰してきたら
   アクを取り10分位煮込む。

3. 3

   火を止めて、冷めるまでそのままおく
   (余熱で味を浸透させる)

4. 4

   再度火にかけ、沸騰してきたらソーセージを加え5～6分煮込む。

5. 5

   塩コショウで味を整え、盛り付ける。

6. 6

   ソーセージは煮込み過ぎると、美味しく無いので仕上げに入れてください。