料理下手が作るウグイの子持ち焼き レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ウグイの内臓を取り卵をとる。
   ※卵はとって置く。

2. 2

   鱗を取り頭を落として水で洗う。

3. 3

   ウグイのお腹に卵を入れる。

4. 4

   魚焼きにウグイを置き両面に酒をかけ塩を振る。

5. 5

   片面が６～７割ほど焼けたら、裏概して裏面も焼く。