小鮎の甘露煮（圧力鍋使用） レシピ・作り方

作り方

1. 1

   圧力鍋に　調味料と生姜の千切りを入れ　中火にかけます。

2. 2

   沸騰したら　火を止め　小鮎を並べて　アルミ箔で落としぶたを作り　蓋をして　中火にします。

3. 3

   加圧５分　その後自然冷却し　圧が抜けたら　蓋を開けます。

4. 4

   煮汁が残っていたら　少し煮詰めて　完成です。