牛肩ロースのサイコロステーキはハーブ焼き レシピ・作り方
材料（２－３人分）
- 牛肩ロース
- 270g
- 新玉ねぎ
- 小1個
- ●クレージーソルト
- 小さじ1/2
- ●ドライバジル
- 小さじ1/2
- ●オリーブオイル
- 大さじ２
- ●あったらガーリックパウダー
- 小さじ1/4
- ポン酢しょうゆ
- 大さじ1/2
作り方
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- 1
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- サイコロ状のお肉とクレソル、バジルです
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- 2
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- お肉と●印の調味料を入れて30分くらいなじませます
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- 3
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- 新玉ねぎはスライスして冷水に放って、しゃっきりとさせます
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- 4
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- オリーブオイル小さじ１（分量外）をフライパンに入れて熱し、2を中火でじっくり炒めます
少し焦げ目がつくくらいまで、香ばしく焼きました
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- 5
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- 皿に新玉ねぎ、ポン酢しょうゆをかけて、焼きあがったお肉をのせます
きっかけ
肩ロース肉をさっぱりと食べたかったので作りました オリーブオイルをなじませることで柔らかくなります