牛バラ肉の野菜たっぷりジャンスープ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   あらかじめ３０分ほど前に、ボウルにＡを混ぜ合わせ、牛バラ肉を細切りにして、もみ込んで浸けておきます。

2. 2

   たまねぎは、縦に５㎜巾の細切りにします。

3. 3

   鍋の熱湯に、塩ひと摘み（分量外）を加え、ほうれん草と豆もやしをさっと茹でて水に取り、水気を絞ります。
   
   ほうれん草は４～５ｃｍ長さに切ります。

4. 4

   鍋にごま油を熱し、（1）を強火弱で炒め、色が変わったら、一旦取り出します。

5. 5

   （4）の鍋に、ごま油小さじ１（分量外）を熱し（2）を炒め、しんなりしたら（4）を戻し入れ、（3）、唐辛子、コチュジャンを加え、軽く炒め合わせます。

6. 6

   （5）に、Ｂを加え２～３分煮込み、塩で味を整えて火を止めます。

7. 7

   器に盛りつけて出来上がりです。