飾り切り☆大根の皮de白薔薇 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   大根の先っぽの方から、リンゴの皮を剥く要領で皮を剥いていきます。
   20cm前後剥けたら千切れてもOK。

2. 2

   剥いた表面を内側にしてくるくる巻いていきます。

3. 3

   巻き終わり

4. 4

   ひっくり返して置くと…薔薇っぽい？
   ええ、これでも薔薇なんです！

5. 5

   気を取り直して、丸みのある青首部分でやり直してみました。

6. 6

   丸みがある方がやっぱり巻きやすいです。

7. 7

   続きで胴体部分の皮にも挑戦しましたが、トマトやリンゴのように丸くない直線部分は剥きにくく、すぐ千切れました(;_;)

8. 8

   でもめげずに巻いてみたらお花畑風に♪

9. 9

   柚子大根を作る時に一緒に漬け込んでみました。左上に入ってます。
   柚子大根のレシピはこちらを使用↓
   http://cookpad.com/recipe/1999206

10. 10

    食卓に花を添えられます♪

11. 11

    他にも蜂蜜に漬け込んで、大根飴などいかがでしょうか。
    
    ゆずなblueさんの大根飴（レシピID: 1620003675）を参考に漬けてみました。

12. 12

    あとぶーさんの「トマトの薔薇（飾り切り）」（レシピID: 1870000216）からのアレンジレシピになります。
    大根よりトマトの方が美しくできます（＾＾；