【糖質制限】混ぜて冷やすだけ濃厚レアチーズケーキ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ボトムに使うクッキーを砕き、室温で柔らかくしたバターと馴染ませてよく混ぜて、ケーキ型に敷き詰めます。上からよく押さえる。

2. 2

   ヨーグルトは水切りしておきます。

3. 3

   大きいボールで、生クリームを電動ミキサーで10分立てくらいまでしっかりと泡立てます。

4. 4

   室温で柔らかくしたクリームチーズとエリスリトールを、中サイズのボールで、ミキサーでなめらかにします。

5. 5

   生クリームのボールに、ヨーグルト、クリームチーズ、レモン汁をヘラなどで丁寧に混ぜる。

6. 6

   ５のフィリングを、1の型の上に流し入れ、冷蔵庫で3時間～一晩固めたら完成♪

7. 7

   ★糖質を抑えるコツとして、ヨーグルト（100g当たり糖質約4.6g）を入れなくても出来ます。

8. 8

   ★柔らかい仕上がりなので、ちょっと冷凍してアイスケーキ風にしても美味しいし、切りやすくなります！