【糖質制限】手持ちのスパイスで本格カレールー レシピ・作り方

作り方

1. 1

   カシューナッツをフープロで砕くか、ナイロンに入れて麺棒などで叩きつぶして、小さじ１～２（分量外）の水を入れてペースト状にしておく

2. 2

   フライパンに◎を熱し、☆のスパイスを手早く混ぜ、しょうが、にんにくを加える。（スパイス、粉ですが、、焦がさないよう…）

3. 3

   ２のフライパンに、みじん切りにしたトマトを加え、よく混ぜて5分ほど炒め、水100cc（分量外）を加える。

4. 4

   沸騰したら弱火で蓋をして20分、焦がさないよう途中まぜながら煮る。最期の5分は蓋をとり煮詰める。

5. 5

   最初に作ったカシューナッツペーストと△の調味料を入れて弱火で3分ほど煮る。

6. 6

   ナッツのうまみで美味しいですがお好みでここでバターを加え、一口大に切った鶏肉を加えます。

7. 7

   生クリームを最後に加え色が均一になるように混ぜ、2～3分煮たら完成！

8. 8

   コツ★下準備で焼いた鶏肉、ナッツペーストだけ作れば、材料を順に入れていく感じで作れます★

9. 9

   http://bit.ly/VLwkB8
   こちらは輸入品が割と揃ってるスーパーで見つけたトマト缶
   
   100g当たり2.7gと低め

10. 10

    普通のトマトが150gで5.6g位なので、スパイスから作るカレーによく登場するトマト
    本物をみじん切りして使うのが一番美味しい気がするけど、
    手軽に糖質抑えたいときに使えます。

11. 11

    余ったルーをお湯でといで熱々のところに糸寒天を入れたら、なんちゃってカレーヌードルに変身☆彡

12. 12

    ★カレー粉などのスパイスはオーガニックでお手頃価格なこちらhttp://bit.ly/UCZeE3使ってます。
    スパイスから作る糖質制限カレー作りにも重宝します♪