ＨＢで生地作り、シリコンスチーマーでふっくら肉まん レシピ・作り方

作り方

1. 1

   パンケースにドライイースト以外を順に入れていき、本体にセットします。

2. 2

   イースト投入口に、ドライイーストを入れます。
   
   コースを「ドライイースト、パン生地」に設定しスタートを押します。

3. 3

   生地が出来上がったら、パンケースから生地を取り出し、８等分に分けて丸めます。

4. 4

   （3）にふんわりラップをかけて、常温で１～２時間寝かせ発酵させます。
   
   冬は２時間、夏は１時間寝かせます。

5. 5

   （4）の生地１個をめん棒で１５ｃｍほどに伸ばします。

6. 6

   生地にお好みの肉ダネをのせて、口を閉じていきます。
   
   クッキングシートを肉まんの大きさに切り肉まんをのせます。
   
   具は沖縄の油みそを使用しています・・1390013908

7. 7

   スシリコンスチーマーに専用のスノコを敷き、（6）を２個入れレンジで３分加熱します。

8. 8

   ３分加熱して出来上がりです。
   
   ※膨れるので２個づつ加熱します。