ゴーヤと人参のツナ梅和え レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ゴーヤは縦に半分に切り、スプーンでワタと種を取り出します。
   巾５㎜に切り塩をふりかけて軽くもみ、そのまま少しおきます。

2. 2

   ニンジンは皮をむき、細切りにします。

3. 3

   ツナ缶は汁を切ります。
   梅干しは種を取り、包丁で叩いておきます。

4. 4

   鍋の熱湯に（1）、（2）を加え、さっと軽く茹でて冷水に取り、ザルに上げて水気を切っておきます。
   ※茹でるのは２分以内にします。

5. 5

   ボウルにＡ、（3）の叩いた梅を入れ、混ぜ合わせます。
   ※ボウルはゴーヤを加えるので、大きめを使います。

6. 6

   （5）に、（4）、（3）のツナを加えざっくり混ぜ合わせます。

7. 7

   器に盛りつけて、出来上がりです。