たっぷり夏野菜！フレッシュトマトのコンフィチュール レシピ・作り方

作り方

1. 1

   トマトに十文字に切り込みを入れて、ラップなしでレンジで１個につき、３０秒～１分加熱し冷水に浸けて皮をむきます。
   
   又はトマト専用ピューラーで剥きます。

2. 2

   （1）をざく切りにします。

3. 3

   鍋に（2）、残りの材料を入れて中火にかけ、沸騰したら弱火でアクを取りながら、２０～３０分煮詰めます。
   
   とろ～ととろみがついてきたら火を止め、そのまま冷ましあら熱を取ります。

4. 4

   （3）のあら熱が取れたら、あらかじめ煮沸消毒しておいた瓶に詰めて、冷蔵庫に保存します。