春キャベツと牛肉でつくる超カンタン回鍋肉 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   牛肉を適当な大きさにカット。キャベツはざく切りに。

2. 2

   ボウルに、醤油、酒、オイスターソース、おろしニンニク、おろしショウガを入れてよく混ぜ、牛肉を5分程度漬け込みます。

3. 3

   フライパンに豆板醤とサラダ油を入れて火にかけ、豆板醤の香りが立つまで炒めます。2の牛肉を入れます（残った漬けダレは置いておきます）。赤い部分がなくなるまで炒めます。

4. 4

   2にキャベツを加えて炒め合わせます。キャベツが少ししんなりしたら、残った漬けダレとゴマ油を加え全体にからめます。