作り方
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- 1
- 小松菜は、熱湯で1分ほど茹でて水にさらし、食べやすい大きさに切ります。※この状態で水気を絞り、小分けにラップして冷凍しておくと長持ち＆便利です。
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- 2
- ちくわは5mm程度の小口切りにします。※こちらも冷凍OK。今回は小松菜もちくわも凍ったまま使っています。
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- 3
- お鍋にだし汁を沸かし。ちくわ、小松菜を入れて一煮立ち。仕上げに味噌を溶いてお椀に注げば、完成です！
おいしくなるコツ
☆小松菜のシャキ感を残すなら、あまり煮立てないようにしてください。
きっかけ
冷凍小松菜で手軽に作りたくて
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