たこときゅうりの酢味噌和え レシピ・作り方

作り方

1. 1

   きゅうりは縦に数ヶ所皮をむき、塩をふりかけ、まな板の上で板ずりをし、軽く塩を洗い流し小さめの乱切りにします。

2. 2

   たこは薄切りにします。

3. 3

   ボウルに白味噌、砂糖、酢、練り辛子を入れて混ぜ合わせ酢味噌を作ります。

4. 4

   （3）に、（2）、（1）の水気をしっかり拭き取り、混ぜ合わせます。

5. 5

   器に盛り付けて出来上がりです。
   ※あれば、木の芽を叩いて添えます。