✩赤色と薄茶色と白の煮物✩ レシピ・作り方
材料（１人分）
- 大根 ３～４㌢
- 薄揚げ ２分の１
- ミンチ肉（牛） １００㌘
- ✩砂糖 小３
- ✩酒 小２
- ✩みりん 小２
- ✩濃口醤油 小１
- ✩薄口醤油 小１
- ✩だし汁 ひたひた
- 練生姜 少々
- 水溶き片栗粉 小１
作り方
- 1 まずお鍋にお湯を沸かす。
-
2
大根→皮を剥いて一口サイズの乱切りにする。
薄揚げ→長さ２センチくらいに切る。
沸騰したお鍋に大根、薄揚げを入れる。 - 3 別のお鍋でミンチ肉を炒める。（ここで練り生姜を少々加える）
- 4 お肉の色が変わってきたら、湯がいてある大根、薄揚げを水切りして、お肉と合わせる。
-
5
油（肉の）が全体に混ざったら一旦火を止めて、「さしすせそ」の手順で調味料を加える。
（材料以外の調味料は入れないでね）
だし汁をヒタヒタになるまで入れる。 - 6 落し蓋をして汁気がなくなるまでグツグツ煮込む。（５～７分）
-
7
水溶き片栗粉を加え、ひと煮立ちさせる。
完成
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- カテゴリ
- お弁当のおかず（大人用）
- 料理名
- 煮物
Bさく
楽天レシピ初心者のBさくです(*^_^*)
食べること、凄く好きです。
料理も苦手ではないですが、パパっと出来るメニューに惹かれがちです。
これを機に少し凝った料理にも挑戦していきたいと思っています。
はじめはジックリゆっくりアップしていきたいと思っています。
どうぞ宜しくお願いしますm(__)m✩
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