茄子とチーズの肉味噌丼 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ・茄子を角切りにし、水に浸し　ておく。
   ・チーズも角切りにしておく。
   ・青じそをみじん切りにする。

2. 2

   フライパンにサラダ油、にんにく、豆板醤を入れて火にかけ、香りがでてきたら、茄子を入れてしんなりするまで炒める。

3. 3

   ２に肉味噌を入れて軽く炒める。

4. 4

   ３に味噌と酒と砂糖を混ぜ合わせたものを入れて、しっかり炒める。

5. 5

   ４にチーズ、青じそを入れてよく混ぜたら、丼にご飯を盛り、その上にのせて出来上がり。