材料（３～４人分）
- 春キャベツ
- ６分の１個
- 厚揚げ
- ２枚
- 三つ葉
- 半束
- 卵
- ２個
- ☆だし汁
- ６０ｃｃ
- ☆砂糖
- 小さじ１
- ☆みりん
- 大さじ１
- ☆しょうゆ
- 大さじ２
作り方
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- 1
- キャベツはざく切りにし、厚揚げは 食べやすい大きさに切ります。
三つ葉は ３㎝に切ります。
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- 2
- 鍋に ☆印を入れ 煮汁を作り キャベツと厚揚げを入れ 蓋をして ２分ほど煮ます。
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- 3
- 全体に味がなじんだら 三つ葉を入れ しんなりしたら 卵を溶き入れて とじれば完成です。
おいしくなるコツ
そのまま食べても良し ご飯の上に載せれば 丼にもなりますよ♪
きっかけ
春キャベツが美味しい季節です。
関連情報
- カテゴリ
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キャベツ
- 料理名
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厚揚げと春キャベツの卵とじ
ご飯が進みますよ。