野菜たっぷりのトマト味スープ レシピ・作り方
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材料(4人分)
作り方
-
1
玉ねぎ、人参、セロリ、キャベツは それぞれ 薄目の一口大に切りそろえます。
ニンニクは みじん切りにします。 - 2 鍋に オリーブ油とニンニクのみじん切りを入れ 加熱します。
- 3 香りが立ってきたら 玉ねぎ、人参、セロリを入れ 炒めます。
-
4
油が回ったら トマト缶と水600ccを入れ煮ます。
(トマト缶は 手でつぶしながら 入れましょう) - 5 沸騰したら キャベツも入れて 中火で 5~6分煮て 人参が柔らかくなっていたら 塩コショウで味付けして 完成です。
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