ピンクにならなかった紅麹酒饅頭 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   紅麹酒かすに水を入れて蒸して柔らかくして裏ごしします。

2. 2

   １に白餡、砂糖、日本酒を加えて混ぜる。

3. 3

   小麦粉とベーキングパウダーを合わせてふるって２に混ぜる。

4. 4

   小豆餡と生地をそれぞれ１０個にして包みます。

5. 5

   強火で１５分ぐらい蒸す。