材料（４人分）
- 鶏むね肉
- ３００ｇ
- たまねぎ
- １個
- ごぼう
- ２／３本
- にんにく
- １かけ
- ホールトマト
- １缶
- 水
- 適量（約４００ｃｃ）
- ●ウスターソース
- 大さじ２
- ●トマトケチャップ
- 大さじ１
- ●砂糖
- 大さじ１
- ●塩
- 小さじ１／２
- ●こしょう
- 適量
- ●ガラムマサラ
- 適量
- ●ローリエの葉
- １枚
- カレー粉
- 小さじ２
- ココア
- 大さじ１
- ココナッツパウダー
- 大さじ１
- オリーブオイル
- 適量
- 塩コショウ（下味用）
- 適量
作り方
-
- 1
- 鶏肉に塩コショウをふり、大きめに切る。
ごぼうは斜め薄切りにし、水に浸す。
たまねぎは薄切り、にんにくはみじん切りにする。
-
- 2
- 圧力鍋にオリーブオイルをしいてにんにくを入れて香りがでてきたら、鶏肉を入れて炒める。
-
- 3
- ２にたまねぎ、水をきったごぼうを入れて油が回る程度に炒める。
-
- 4
- ３の火を一度とめて、ホールトマトを入れ、水をひたひたになる程度いれる。
-
- 5
- ４に●をいれ、ふたをしてピンがあがるまで強火で煮て、あがったら、弱火で５分煮る。
-
- 6
- 圧力鍋のピンが下がったらふたをあけ、カレー粉、ココア、ココナッツパウダーを溶かしながら入れて、５分くらい煮詰めたら出来上がり。
きっかけ
変わったカレーを食べてみたかったので作ってみました。
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