柔らかめのサツマイモで干し芋 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   サツマイモは　半分の長さに切り　柔らかくなるまで蒸すか　茹でてください。

2. 2

   １のあら熱が取れたら　４～５ミリの厚さにスライスします。
   一般的には　繊維に沿って縦に切りますが　輪切り状でも良いと思います。

3. 3

   ２をザルに並べて　風通しの良い　天日で　干します。

4. 4

   ２～４日で　自分好みの堅さになったら完成です。
   写真は　１日干して　裏表を返したところです。