切干サラダ　マクロビ風 レシピ・作り方

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あおい０７１２
低糖質ダイエットにも興味があります

材料（２人分）

切り干し大根
５０グラム
にんじん
中１本
きゅうり
１本
枝豆（鞘から出して）
大さじ３
ゆでひよこまめ
カップ1/2
あぶらあげ
１枚
酢
大さじ２
ごま油
大さじ１
白ごま
大さじ１

作り方

  1. 1
    切干を洗ってすぐにざるにあげる
    にんじん・きゅうりは千切りにする
  2. 2
    油揚げはゆでて千切りにする
    えだまめは鞘から出す
  3. 3
    すべてをボウルに入れて、酢とごま油であえる
    仕上げにごまをかける
お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

切り干し大根は水につけすぎると栄養分が流れ出てしまうし、歯ごたえがなくなるので、洗ってざるに上げるだけで良い

きっかけ

マクロビに興味があり、乾物や豆製品で作ってみました

公開日：2011/08/18
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カテゴリ
切り干し大根
料理名
切干大根のサラダ

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