ヒンヤリ冷た～い！　豆乳寒天の黒みつかけ☆ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   黒みつの材料を小鍋に入れ、弱火強でアクを取りながら煮詰め、とろ～としたら火を止めます。
   
   あら熱が取れるまで冷ましておきます。

2. 2

   鍋に水、寒天を入れてかき混ぜながら中火にかけ、沸騰したら弱火で２分ほど煮て火を止めます。

3. 3

   耐熱ボウルに豆乳を入れ、レンジで３０秒加熱して温めます。
   
   ※人肌程度に温めます。

4. 4

   （２）に、生姜の絞り汁、（３）を少しづつ加えながらかき混ぜていきます。
   
   更に、鍋底を冷やし、あら熱を取ります。

5. 5

   （４）を平らな容器に流し入れ、冷蔵庫で１時間以上冷やし固めます。

6. 6

   固まった（５）を１ｃｍ巾の細切りにします。
   
   細く切ると黒みつが絡みやすくなります。

7. 7

   （6）を器に盛り、（1）をかけていただきます。