ヒンヤリ冷た～い！　豆乳寒天の黒みつかけ☆ レシピ・作り方

作り方

1. 1 黒みつの材料を小鍋に入れ、弱火強でアクを取りながら煮詰め、とろ～としたら火を止めます。
   
   あら熱が取れるまで冷ましておきます。

   

2. 2 鍋に水、寒天を入れてかき混ぜながら中火にかけ、沸騰したら弱火で２分ほど煮て火を止めます。

   

3. 3 耐熱ボウルに豆乳を入れ、レンジで３０秒加熱して温めます。
   
   ※人肌程度に温めます。
4. 4 （２）に、生姜の絞り汁、（３）を少しづつ加えながらかき混ぜていきます。
   
   更に、鍋底を冷やし、あら熱を取ります。

   

5. 5 （４）を平らな容器に流し入れ、冷蔵庫で１時間以上冷やし固めます。

   

6. 6 固まった（５）を１ｃｍ巾の細切りにします。
   
   細く切ると黒みつが絡みやすくなります。

   

7. 7 （6）を器に盛り、（1）をかけていただきます。