牛スジ肉の夏カレー レシピ・作り方
材料（3～４人分）
作り方
- 1 牛スジはすじ肉にかあぶるくらいのお水を入れて圧力なべで10分。
- 2 野菜はすべて適当な大きさできる。ニンニクはスライスにする。
-
3
煮あがったスジ肉は大きいのは食べやすい大きさに切る。
圧鍋に残ってる汁は捨てないで。裏ごしする - 4 お鍋にサラダ油を引いてニンニクやそのほかの野菜を炒める。
- 5 炒めたら牛スジも入れて、牛スジの煮汁で野菜も煮込む
-
6
15分位で煮込んで野菜が、柔らかくなったら、カレールーをいれる
（我が家では半分がちょうどよかったですが、お好みの量で） - 7 ルーも入れたら赤ワインを入れる。
- 8 最後にはちみつを少々いれる
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naruto0425
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スジ肉を軟らかくしてたべると美味しいです。
ワインを入れることで大人っぽくなるし、はちみつで濃くもでますよ。