ワインに合う☆たこのやわらかトマト煮 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   たこは足を１本づつに切り分けます。

2. 2

   鍋にタコ、炭酸水、白ワインを入れ中火で煮込み、ふつふつしてきたら弱火強で、蓋をずらして煮汁が半分になるまで煮込みます。

3. 3

   トマト缶を（2）に加え、ふたをして煮汁が半分になるまで煮詰めます。

4. 4

   煮汁が半分になったら、一旦タコを取り出します。

5. 5

   （4）の煮汁に塩、あら挽き黒こしょうで味を整えます。

6. 6

   器に（4）のたこを盛りつけ、（5）をかけて出来上がりです。
   
   夏は冷たく冷やしても美味しいです。