夏野菜のチリソースパスタ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   Ａを混ぜ合わせて、パスタのチリソースを作っておきます。

2. 2

   パスタを規定の要領で茹で、茹で汁大さじ４を取り、ザルに上げ水気をきります。

3. 3

   ボウルに（２）、茹で汁、塩こしょう、パルメザンチーズを加え混ぜ合わせておきます。

4. 4

   ナスはヘタを落とし、ひとくち大に切ります。

5. 5

   フライパンにオイル大さじ１を中火で熱し、（４）を炒めこんがり焼き色がついたら一旦取り出しておきます。

6. 6

   同じフライパンに残りのオイルを中火で熱し、にんにく、生姜を炒め香りが立ったら、（５）を戻し入れ（1）を加え混ぜながら炒め、全体に味が馴染んだら火を止めます。

7. 7

   器に（3）を盛り付け、（6）をのせパルメザンチーズ（お好みで）を、適量ふりかけて出来上がりです。