スコッチエッグ風のトマトソース煮込みレシピ・作り方

Name: スコッチエッグ風のトマトソース煮込み
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: ゆで卵 4個; 豚挽肉 200グラム; ○タマネギみじんぎり 1/4個; ○卵 1個; ○塩、こしょう 少量; ○パン粉 約1カップ; ニンニクみじんぎり 1かけ; タマネギみじんぎり 1/4個; トマトソース缶 1/2缶; ●水 100ｃｃ; ●ローリエ 1枚; ●ピーマン粗みじんぎり 1個; ●コンソメキューブ 1/2個; ●塩、こしょう、さとう 各少量

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約30分
300円前後

Shimo9756

ゆで卵を挽肉で包みレンジ加熱した簡単手順。少ない挽肉で大きなスコッチエッグができます。

みんながつくった数 1件

材料（4人分）

ゆで卵: 4個

豚挽肉: 200グラム

○タマネギみじんぎり: 1/4個

○卵: 1個

○塩、こしょう: 少量

○パン粉: 約1カップ

ニンニクみじんぎり: 1かけ

タマネギみじんぎり: 1/4個

トマトソース缶: 1/2缶

●水: 100ｃｃ

●ローリエ: 1枚

●ピーマン粗みじんぎり: 1個

●コンソメキューブ: 1/2個

●塩、こしょう、さとう: 各少量

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作り方

1

ポリ袋に○を入れて袋のうえから揉んで肉だねをつくる。肉だねを4等分にし、殻をむいたゆで卵を肉だねで包む。
2

耐熱皿に1を均等に並べラップをふんわりかけて、レンジで約5分加熱する。
3

鍋にオリーブ油をひき、ニンニクをいれ香りが出たらタマネギをいれ透き通るまで炒める。トマト缶を潰しながらいれ、●を順にいれ煮立てる。
4

2のスコッチエッグを3のトマトソースに入れ蓋をして弱火で約10分煮込む。

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

ピーマンは彩り良くする為に入れましたが、乾燥パセリを仕上げにちらしても。

きっかけ

ゆで卵を挽肉で包んでレンジ加熱して簡単手順にしました。

公開日：2011/06/04

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このレシピを作ったユーザ

Shimo9756 3歳と5歳のママです。簡単・おいしい・経済的なお料理を作ってます。　レシNo139000371カレーハンバーグでお弁当コンテスト受賞、レシピNo139006769ゴーヤ桜エビそうめんがピックアップレシピに選ばれ、レシピNo1390005566水菜とトマトのマーボーうどんがおかずの星　女子に嬉しいで賞を受賞しました！