鶏むね肉の粒マスタードホワイトソース レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鶏むね肉は一口大のそぎ切りにし、塩、こしょうをまぶす。ピーマンはタネを除いて、乱切りにする。

2. 2

   大きめのボールにマーガリン、小麦粉をいれレンジで30秒加熱する。泡だて器でよく混ぜ、牛乳を少しずついれて混ぜる。ラップをしレンジで1分加熱し、塩をいれて泡だて器でよく混ぜる。

3. 3

   フライパンにサラダ油をひき、鶏むね肉を両面炒める。ピーマンをいれ、酒をふるいいれ蓋をして肉に火が通るまで蒸す。

4. 4

   3に2のホワイトソースをいれ具とからめる。仕上げに粒マスタードをいれ混ぜる。